A Review Of ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
A Review Of ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
Blog Article
• เต้าหู้เหลือง หั่นเป็นชิ้นเล็ก
จัดเส้นก๋วยเตี๋ยวกรอบใส่จาน ตักน้ำราดหน้าไก่ลงไป โรยพริกไทยนิดหน่อย เสิร์ฟพร้อมน้ำส้มพริกเหลือง
ใครไม่กินเส้นหลบไป ! เอาใจคนชอบเส้นด้วยเมนูเส้นใหญ่ อร่อยหลากสไตล์ ทำง่าย ๆ อิ่มครบจบในจาน กินทั้งวันไม่มีเบื่ออยู่แล้ว
ซอสเย็นตาโฟมีสีแดงสดใสจากเต้าหู้ยี้ มีกลิ่นรสเฉพาะตัวเพราะใส่เครื่องปรุงหลายอย่าง ทั้งพริกชี้ฟ้า กระเทียมสด กระเทียมดอง เต้าเจี้ยว และอื่น ๆ ที่ปั่นรวมกันจนละเอียดและเคี่ยวจนข้นได้ที่ บางคนชอบใส่พริกขี้หนูลงไปปั่นเพิ่มความเผ็ด ซอสเย็นตาโฟมีรสค่อนข้างจัด จึงเข้ากันได้ดีกับก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาซึ่งมีรสอ่อนกว่าก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นหรือไก่ตุ๋น ดังนั้นเมนูเย็นตาโฟจึงมักมีให้สั่งในร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา เอกลักษณ์ของเย็นตาโฟที่ไม่เหมือนเมนูก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ คือมีผักบุ้งไทย (หลายคนเรียก “ผักบุ้งเย็นตาโฟ”) หั่นท่อนสั้น ๆ ลวกพอสุกกรอบเป็นหนึ่งในเครื่องเคราด้วย
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ไข่อบ หอมกลิ่นกระทะ กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย จ่ายนิดเดียว
ใครชอบกินก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เหมือนกันบ้าง แม้จะมีขายทั่วไปแต่เส้นไม่ค่อยเหนียวนุ่มถูกปากเท่าไร ลองมาทำกินเองสิง่ายมาก ๆ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่สด สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งทั้งสองชนิดมาผสมเข้ากัน เติมน้ำคนจนเข้ากันแล้วเทใส่พิมพ์ทำแผ่นหนาบางตามชอบแล้วเอาไปนึ่งจนสุก เก็บไว้ทำคั่วไก่ ราดหน้า ก๋วยจั๊บ หรือผัดซีอิ๊ว ผัดไทยก็อร่อย
ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไฟแรง ใส่น้ำมันให้พอท่วม วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่แล้ว ใส่อกไก่ ปลาหมึกกรอบลงไป ผัดให้อกไก่และปลาหมึกกรอบสุก
ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไฟแรง ใส่น้ำมันให้พอท่วม วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่แล้ว ใส่อกไก่ลงไป ผัดให้ไก่สุก
เส้นก๋วยเตี๋ยว, ปลาหมึก(ลอกหนังบั้งตาสัปรด), กุ้ง(ปอกเปลือกผ่าหลัง), ผักคะน้า(หั่นแฉลบ), แครอท(หั่นเป็นแว่น), กะหล่ำปลี (หั่นบางๆ), ไข่ไก่, กระเทียม(สับหยาบๆ), = เครื่องปรุง =, ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส
เส้น น้ำกระดูกหมู หรือกระดูกสัตว์อื่น ๆ
เส้นใหญ่, อกไก่หั่นชิ้น, ใบคะน้า(หั่น), กระเทียมสับ, ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, น้ำมันสำหรับผัด
จะเส้นก๋วยเตี๋ยวทำคั่วไก่กิน จะเอาแบบขาวนุ่ม ไม่เอาใสๆ เหนียวๆ หายากมาก หาหลายที่ไม่เจอเลย เดียวนี้เค้านิยมเส้นใสเหนียวกันหมด
ประเด็นที่เกี่ยวข้อง บุคคลที่เกี่ยวข้อง สถานที่ที่เกี่ยวข้อง ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
เส้นใหญ่, น้ำมัน, กระเทียม (สับหยาบๆ), คะน้า (หั่นพอดีคำ), กะหล่ำปลี (หั่นพอดีคำ), แครอท (หั่นพอดีคำ), ไข่ไก่, น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, แตงกวา, มะนาว